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Tagliatelle fatte in casa
Ecco come preparare le tagliatelle fatte in casa, uno dei tanti formati che potete preparare con la pasta fresca all’uovo ma anche con quella all’acqua. Come fare le tagliatelle fatte in casa Per...
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Pasta fresca integrale
Ecco come preparare la pasta fresca integrale fatta in casa. Come fare la pasta fresca integrale Per fare la pasta integrale potete usare sia la farina integrale di grano tenero che quella di grano...
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Pasta fresca agli spinaci
Ecco come preparare la pasta fresca agli spinaci, della pasta fresca verde da fare in casa realizzando i formati che più vi piacciono. Come fare la pasta fresca agli spinaci Pulite gli spinaci e...
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Gnocchetti sardi
Ecco come preparare gli gnocchetti sardi o malloreddus, un formato di pasta tipico sardo molto semplice e divertente da fare a casa. Come fare gli gnocchetti sardi Preparate l’impasto di pasta fresca...
View ArticlePasta con farina di castagne
La pasta con farina di castagne è della semplice pasta fresca al cui impasto viene aggiunta della farina di castagne. Ultimamente sto apprezzando molto questo ingrediente autunnale ed ho anche...
View ArticleTagliatelle ai funghi
Le tagliatelle ai funghi sono il tipico primo piatto autunnale da preparare sia con le tagliatelle fresche che con quelle secche. Quanto ai funghi da utilizzare potete veramente sbizzarrirvi: dai...
View ArticleGnocchi alla sorrentina
Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto tipico della tradizione campana. Morbidi gnocchi di patate fatti in casa prima conditi con Salsa di pomodoro, Parmigiano, Fiordilatte e Basilico e poi...
View ArticleTortelli di zucca
I tortelli di zucca sono una specialità emiliana, dei grandi tortelli di Pasta Fresca all’uovo ripieni di Zucca, Parmigiano, Amaretti e Mostarda mantovana. Un mix di ingredienti che garantisce a questi...
View ArticleGnocchi al gorgonzola
Gli gnocchi gorgonzola e noci sono una ricetta Facile e Velocissima; Morbidi gnocchi di patate resi Cremosi da una saporita crema al gorgonzola e ricoperta da una Croccante granella di noci. Potete...
View ArticlePasta fresca al basilico
La pasta fresca al basilico è della semplicissima Pasta fresca all’uovo al cui Impasto vengono aggiunte delle foglie di Basilico. Un’idea davvero originale che conferisce alla pasta fresca un Colore...
View ArticleGnocchi di ricotta
Gli gnocchi di ricotta sono una golosa Variante dei classici gnocchi di patate a base di Ricotta, Uova e Parmigiano. Una ricetta Semplice e dal gusto Delicato che potrete condire con Burro e Salvia,...
View ArticleGnocchi di patate
Gli gnocchi di patate sono un grande classico della cucina italiana, un Morbido impasto a base di Patate lesse, Farina e Uovo a cui si da una forma Tondeggiante leggermente Rigata in superficie. Gli...
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